伊利股份深耕益生菌领域，推动科技创新与产业发展

欧睿国际数据显示，目前我国益生菌消费市场规模(guīmó)以每年11-12%的(de)速度快速增长，预计2026年我国益生菌市场规模将有望达1377亿元，潜力巨大、前景(qiánjǐng)广阔。近年来，我国越来越多具有(jùyǒu)自主知识产权的菌株被(bèi)开发，其工业化生产技术及产业(chǎnyè)化应用日趋成熟，极大地推动了产品端的差异化和多样性，许多创新产品不断涌现，越来越多的细分健康需求被挖掘和满足。作为乳业龙头，伊利股份深耕益生菌领域，不断推进(tuījìn)益生菌行业科技(kējì)与产业发展，为我国益生菌产业高质量发展做出贡献。

前不久，在由中国(zhōngguó)食品科学技术学会主办(zhǔbàn)的第二十届益生菌与健康研讨会上，伊利股份重磅展示了其益生菌创新(chuàngxīn)成果：全球首创“常温活菌包埋技术”以及(yǐjí)伊利股份自主研发的明星菌株K56、BL-99和ET-22。

据了解(liǎojiě)，益生菌在常温酸奶、乳饮料等常温低pH、高水活类产品中容易丧失活性，且难以耐受常温乳品加工中的(de)工艺处理(chǔlǐ)，而益生菌靶向筛选与常温包埋技术为解决这一(zhèyī)问题提供了突破口。该技术由伊利股份(gǔfèn)联合国家乳业技术创新中心、东北农业大学、澳优乳业、锦乔生物等机构共同开发，实现了从0到1的突破式(shì)创新，构建行业首创耐热耐剪切的包埋壳层，使益生菌可以在常温乳制品中存活。这一前瞻性研究或将助力消费者在户外出行、职场休憩等多元化场景中，更(gèng)便捷地获取活性益生菌带来(dàilái)的健康价值。该技术因其巨大价值荣获(rónghuò)中国食品科学技术学会科学技术奖-技术发明奖一等奖。

不仅如此(bùjǐnrúcǐ)，伊利股份自(zì)主(zìzhǔ)研发的3株自主知识产权菌株K56、BL-99和ET-22引发行业高度关注。三株菌株精准锚定体重控制、肠道健康和口腔健康三大国民健康需求，其中K56分离自健康中国婴儿肠道，相关研究证实，K56有(yǒu)助于提升消化能力，调节肠道菌群平衡，对(duì)降低体脂、内脏脂肪含量和减少(jiǎnshǎo)腰围有重要作用，呼应了国家卫健委“体重管理年”倡导的“主动健康”理念，为消费者提供(tígōng)了安全(ānquán)、天然的体重管理新选择。目前，伊利股份自主研发的3株自主知识产权菌株K56、BL-99和ET-22已经(yǐjīng)在伊利旗下系列产品中实现产业转化，取得了不俗的市场反响。

伊利股份深耕益生菌领域，通过科技创新(chuàngxīn)与产业创新助力(zhùlì)我国益生菌产业高质量(gāozhìliàng)发展。未来，伊利股份将依托自主知识产权益生菌研发(yánfā)体系及产学研深度融合生态，持续整合全球资源，推动中国专利益生菌自主研发与产业转化，为全民健康注入科技动能。