防晒霜好的牌子!盘点:十大好评如潮的防晒品牌
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自“幸福从早餐(zǎocān)开始”(点击左方←可进入投稿页面)第一期征集活动发起以来,fun享+平台收到几十份投稿,这里面有老广首选的早茶“全家(quánjiā)桶”、花式“碳水早餐”、自制(zìzhì)养生餐、亲子爱心餐,以及中西式(xīshì)“多巴胺”营养餐……
昨日的《“双向奔赴”的亲子(qīnzǐ)爱心餐让爸爸(bàbà)们笑开了花!营养(yíngyǎng)大(dà)咖说被“甜”到了|第一期》(点击左方←可查看稿件详情)关注亲子爱心餐的营养搭配。今天我们将聚焦广式早茶、“碳水早餐”和养生餐,并邀请了三位营养专家“指点迷津”。
她们分别(fēnbié)是:广州市(guǎngzhōushì)妇女儿童医疗中心临床营养(yíngyǎng)科专科负责人、主任医师、硕士研究生导师、儿科学博士梁翠萍,广州医科大学附属第三医院临床营养科副主任、副主任中医师、医学博士刘佳(liújiā),以及广州市妇女儿童医疗中心医师、博士郭晓宇。
从左往右分别是:刘佳、梁翠萍、郭晓宇(guōxiǎoyǔ)。
广式(guǎngshì)早茶如何引领健康饮食新潮流?
“碳水早餐”如何兼顾健康(jiànkāng)和快乐?
自制(zìzhì)养生餐如何真正“养生”?
一起来看营养专家(zhuānjiā)如何支招!
fun享家:小城(xiǎochéng)视角
图说:广式风味(fēngwèi)的早茶“全家桶”
这桌早茶是“广式(guǎngshì)烟火+营养基底”的融合体。碳水上,肠粉、叉烧包等提供日常能量所(suǒ)需;蛋白质靠虾饺、牛肉丸(niúròuwán)等优质蛋白支撑,满足肌肉维护需求 。
但营养短板也明显——蔬菜(shūcài)占比低,膳食纤维、维生素C等缺口大,且部分煎炸/高糖点心(如酥点(rúsūdiǎn)、流沙包 ),若过量易致(yìzhì)脂肪、糖分超标。
建议穿插蔬菜饺(韭菜/玉米馅)、白灼芥兰等,补充膳食纤维与维生素;用普洱/菊普茶解腻,促进油脂代谢,让“大满足”不只是味蕾狂欢,更是营养(yíngyǎng)均衡的“早茶教科书”,适配家庭聚会里不同年龄层(niánlíngcéng)的健康需求,传承(chuánchéng)饮食文化同时,守护家人膳食平衡(pínghéng) 。
fun享家:小(xiǎo)关爱摄影
图说:晨光(chénguāng)慢享百味鲜,谈笑品茗承百年。早茶为3人份量。
这份茶点(chádiǎn)走“精致轻食感”,小份多样的(de)形式,天然适配“营养均衡探索(tànsuǒ)”:虾饺的优质蛋白、肠粉的碳水基底、牛肉丸的肌红蛋白,构建基础营养三角 。
但细看仍有优化空间——比如增加杂粮点心(diǎnxīn)(燕麦包、淮山糕 )替换部分(bùfèn)精米面,提升膳食(shànshí)纤维与(yǔ)B族维生素;加入凉拌木耳、虫草花蒸丝瓜等小碟,补充矿物质与抗氧化成分。这样调整后,早茶从“传统风味体验”升级为(wèi)“轻养生饮食场景”,契合当下“健康+文化”的消费趋势,让老广习俗在营养迭代中,持续圈粉新一代食客 。
fun享家(xiǎngjiā):猪头兔子
图说:米酒+蛋+黄芪+红枣+枸杞,补血早餐安排起来(qǐlái)!
蛋白质有鸡蛋补充,米酒提供部分碳水,黄芪、红枣、枸杞主打养生(yǎngshēng)(yǎngshēng)功效,但仍然需要改进均衡膳食原则,目前过分(guòfèn)侧重养生滋补,食材种类少,缺乏碳水化合物(主食类 )、蔬果等搭配,营养不够全面(quánmiàn) 。
建议可通过搭配全麦馒头(mántou)、杂粮粥等主食,补充碳水化合物与膳食纤维,让营养(yíngyǎng)更均衡,也更契合一餐完整需求 。
图说(túshuō):成年人的养生早餐——红枣核桃糕+玉米(yùmǐ)猪肉饺子+初生土鸡蛋+陈皮薏仁红豆粥+蓝莓
碳水化合物有红枣核桃糕(hétáogāo)、饺子皮提供;蛋白质涵盖饺子馅、土鸡蛋(jīdàn);蔬果有蓝莓补充维生素,陈皮薏仁红豆粥祛湿养生。
总体而言(zǒngtǐéryán)符合均衡膳食原则,养生与营养兼顾,食材(shícái)搭配用心,涵盖多种营养类别,适配成年人养生需求 。
图说:无骨鱼丝瓜鸡蛋荞麦面(qiáomàimiàn)+苹果蕉+固元膏(阿胶、芝麻(zhīmá)、核桃、红枣)
碳水化合物由荞麦面提供,富含(fùhán)膳食纤维;蛋白质有无骨鱼、鸡蛋(jīdàn)补充;蔬果有丝瓜、苹果蕉助力,固元膏增添特色营养。
总体来说,符合均衡膳食(shànshí)原则,营养搭配较全,兼顾口感与养生,无骨鱼处理贴心,适配家庭早餐场景 。如果给老人食用,可将荞麦面(qiáomàimiàn)煮得(dé)更软烂,方便咀嚼消化,且根据老人口味调整盐分 。
图说:香浓花生酱云吞捞面(lāomiàn)
梁翠萍&郭晓宇(guōxiǎoyǔ):
用花生酱和骨(gǔ)汤来(tānglái)提鲜云吞面的思路不错,但面条比例过高导致(dǎozhì)碳水超标,虾肉云吞数量不足,蛋白质仅约8g(低于早餐15-20g标准),且缺失蔬菜。
建议将面条减半,云吞增至8-10个(gè)补足蛋白质,骨汤撇去浮油并(bìng)限制花生酱至1茶匙(5g),可加焯煮菜心100g增加膳食纤维和维生素,同时避免(bìmiǎn)额外咸菜以防钠摄入过量。
fun享家:三只(sānzhǐ)小姨
图说:街口面档(miàndàng)的云呑面
梁翠萍(liángcuìpíng)&郭晓宇:
传统云吞面作为经典早餐唤起(huànqǐ)情怀,但纯精制碳水组合升糖快,汤底隐形盐易超标(一碗≈3g盐),缺乏蛋白质和蔬果(shūguǒ)。
优化可尝试用荞麦面替换1/3精制(jīngzhì)面降低升糖指数,加1个水煮蛋或30g卤豆腐干补充蛋白(dànbái),搭配50g黄瓜丝和6颗小番茄增加纤维,喝汤(hētāng)不超过3勺。
fun享家(xiǎngjiā):silence
梁翠萍(liángcuìpíng)&郭晓宇:
这份热腾腾的(de)粉暖心暖胃的出发点很好,但纯米粉的精制碳水结构会使(shǐ)血糖快速攀升(pānshēng),易导致的肥胖。且汤底潜藏高钠风险(一碗汤粉盐分常超3克)。
建议将米粉中1/3换为荞麦面,另添生菜100克和豆芽50克增加膳食纤维,汤底改用菌菇与番茄熬制的低盐鲜汤替代传统高钠骨汤,出锅前撒一勺花生碎增添健康油脂,这样既能(néng)(néng)保留热汤粉的温暖特质,又能让营养更全面稳定(wěndìng)血糖(xuètáng)。
fun享家(xiǎngjiā):旧城烟火
图说:炒面(chǎomiàn)+胡萝卜玉米淮山汤
梁翠萍&郭晓宇(guōxiǎoyǔ):
自制炒面(chǎomiàn)搭配淮山汤的匠心值得点赞!但炒制(chǎozhì)用油易超25g(推荐全日油25-30g),鸡蛋份量未明且蔬菜仅点缀。
建议改蒸拌法(fǎ):面条蒸熟后拌5g橄榄油,鸡蛋用1全蛋+2蛋白,洋葱红椒(hóngjiāo)等蔬菜增至(zēngzhì)150g(加入豆芽、西兰花(xīlánhuā)),排骨汤去皮炖煮并将淮山增至半碗,这样在保留风味同时减少油脂并提升纤维摄入。
fun享家(xiǎngjiā):Tracy
图说:手擀面配上老家(lǎojiā)带的辣椒酱
梁翠萍(liángcuìpíng)&郭晓宇:
手擀面的手工技艺令人钦佩(lìngrénqīnpèi),但单纯面条+辣椒酱的组合营养单薄,缺乏蛋白、蔬果且酱料盐分高(gāo)(10g酱≈1.5g盐)。
建议(jiànyì)煮面时可直接投入菠菜50g锁住营养,配1个水煮蛋和200ml无糖豆浆(dòujiāng)完善蛋白质,用鲜小米椒+蒜末+5g香油自制低盐酱替代市售辣椒酱,最后撒10g花生碎补充不饱和脂肪酸会更(gèng)均衡。
fun享家(xiǎngjiā):风风雨雨
梁翠萍(liángcuìpíng)&郭晓宇:
手工(shǒugōng)饺子自制馅料是健康优势!建议调整馅料为瘦猪肉:肥肉=8:2,混入香菇芹菜碎使菜肉比达2:1,优先选择水煮或蒸制,蘸料用蒜泥+香醋+3g亚麻籽油代替(dàitì)酱油,再配半个奇异果或100g酸奶补充维生素(wéishēngsù)C和钙,让传统美味更符合现代营养需求(xūqiú)。
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