盐城响水：一颗西兰花如何变成“致富花”？

在盐城响水的广袤田野上(shàng)，每年春秋两季，都有一片生机勃勃的翠绿海洋肆意铺展。那一朵朵圆润饱满(bǎomǎn)的西兰花，宛如翡翠雕琢的花朵。这看似普通的西兰花，是如何华丽变身(shēn)“致富花”的呢(ne)？响水又如何从一个不起眼的县一跃成为“中国西兰花之乡”的？答案就藏在响水的全产业链发展模式中。从科学种植到(dào)冷链(lěngliàn)加工，环环相扣的链式布局，让西兰花成为致富花，也让响水蝶变为“中国西兰花之乡”。 “中国西兰花之乡”招牌 图片来源/盐城工作(gōngzuò) 自然(zìrán)条件＋科技(kējì)赋能，小蔬菜有大科技西兰花因富含(fùhán)维生素C、膳食纤维和抗癌物质“萝卜硫素”，被誉为“蔬菜皇冠”，其耐寒性强，适宜在弱碱性土壤（pH 7.2-8.0）中生长，而响水东临黄海(huánghǎi)，气候温润(wēnrùn)、日照充足，弱碱性黏重土壤富含有机质与速效(sùxiào)钾，恰好契合西兰花耐寒、喜碱的生长特性，使其成为全国春夏与秋冬之交的最佳种植地。 早在1995年(nián)，西兰花(xīlánhuā)就作为(wèi)特色作物(zuòwù)被载入《响水(xiǎngshuǐ)县志》，但受限于技术门槛，长期处于零星(língxīng)试种状态。2007年，响水南河镇因北京奥运会蔬菜供应需求，首次(shǒucì)实现千亩(qiānmǔ)连片种植，拉开规模化发展序幕。2016年，盐城市农业结构调整政策出台后，响水县政府将西兰花定位为“富民第一产业(chǎnyè)”，通过补贴激励等举措全力(quánlì)推动西兰花产业化发展——短短两年间，全县种植面积(miànjī)突破10万亩，核心区连片达6万亩，一跃成为“全国西兰花生产第一县”。如今(rújīn)的响水西兰花种植已充满“科技范”：北斗导航(dǎoháng)无人驾驶移栽机精准定植(dìngzhí)幼苗，程序设定路径下，一株株菜苗在大田中整齐(zhěngqí)排列；无人驾驶蔬菜播种机1小时可播1000盘苗，出苗率达95%以上，速度与(yǔ)精度兼具。更值得关注的是全流程科技赋能：依托“农业投入品监管信息平台”与“农业大数据平台”，构建起“响水西兰花一张图”，实时监测土壤温度、湿度、光照、EC值等指标，实现田间管理数字化；病虫害防治摒弃传统农药，全面采用防虫灯等绿色(lǜsè)防控技术，守护生态底线。从育苗、定植到施肥、植保、收获，全程机械化作业已成常态，智能化管理体系为产业注入强劲动能，让“科技绿”成为响水西兰花最鲜明的底色。 等待出售的西兰花 图片来源/盐城(yánchéng)工作 拉长(lācháng)做粗产业链，西兰花长出“增值(zēngzhí)芽”链式引领促进产业集群发展。响水西兰花是链式思维下的产业之花(zhīhuā)。走进响水南河镇(zhèn)现代农业产业园区，万银、旭泰等公司冷链物流车正将打包好的西兰花发往上海、杭州等地。 近年来，该镇引进国内知名的(de)农业龙头企业万银(wànyín)集团，投资２亿元建成集分拣、预冷、加工于一体的产业综合体，配套发展脱水蔬菜、速冻产品等深加工项目，推动西兰花附加值提升３０％以(yǐ)上。“从种子到(dào)餐桌，我们已(yǐ)形成(xíngchéng)完整产业链(chǎnyèliàn)。”南河(nánhé)镇农业中心负责人表示，南河西兰花年销售额突破３亿元，链式发展不仅让“一朵花”变身“致富花”，更以产业集群效应带动周边超(chāo)5000农户就业增收，成为乡村振兴路上亮眼的绿色经济样板。一业兴，百业旺。在响水，一个以西兰花为中心，串起一二三产的融合发展格局正逐步形成。响水目前已形成从育苗(yùmiáo)、定植、初加工(chūjiāgōng)、深加工、冷链物流全产业链。拥有规模较大的育苗中心5家(jiā)，共15.6万平方米；加工企业8家，初加工生产线23条、精深加工生产线5条；田头(tiántóu)冷藏保鲜库20万立方米(wànlìfāngmǐ)。可完全满足响水西兰花产业自身的育苗需求和(hé)产业经营中的冷藏保鲜周转需求。通过冷链物流的支撑，坚持全产业链打造，市场渠道多元，产品越卖越远，远到欧美市场，近到国内各大市场，销售环节越来越多，通过田头卖、冷库卖、初加工卖、深加工卖，卖出好价钱(jiàqián)、卖出好前景。 土地(tǔdì)流转破难题，西兰花变“幸福花”土地流转曾是农业规模化发展的“拦路虎”：农民受传统观念束缚，担忧政策风险不敢流转土地；法规细则与(yǔ)市场机制的双重(shuāngchóng)缺位，让流转面临合同纠纷(hétóngjiūfēn)、资源错配(cuòpèi)等难题；再加上农村社保、中介服务等配套支撑不足，土地难以集中连片开发，规模化经营举步维艰。 面对这一(zhèyī)问题，在响水(xiǎngshuǐ)，产业(chǎnyè)链党委牵头组建200多人的(de)攻坚队伍，挨家挨户算清经济账、讲透惠农政策(zhèngcè)。在耐心(nàixīn)细致地动员下，4万亩土地顺利完成流转，为西(xī)兰花产业规模化发展(fāzhǎn)奠定坚实基础。有了土地资源的有力支撑，“合作社 + 基地 + 农户”的运营模式迅速落地生根。响水西兰花产业构建起统一供苗、管理、销售(xiāoshòu)的全链条体系(tǐxì)。创新推行“一次流转，两次分配(fēnpèi)”的土地流转机制，既保障了产业集约化发展，又为有创业意愿的农户保留发展空间，这一做法获省政府政策研究室专刊推广。据响水南河镇富城家庭农场的负责人王声西介绍，通过土地集中流转、机械化(jīxièhuà)耕作、新模式运用、科学技术加持，种植效率较散户模式提升近４０％，预计亩均产量可达２５００斤。在产业发展过程(guòchéng)中，技术能手与经营骨干脱颖而出，带动普通农民成长为懂技术、善经营的现代(xiàndài)新农(xīnnóng)人，从事该产业的农民年净收益增长超3万元。家门口的西兰花田成了“幸福(xìngfú)车间”。“日结工资，月入3000多元，还能照顾老小(lǎoxiǎo)！”村民李发桂道(lǐfāguìdào)出了众多务工者的心声。育苗、移栽、采收各环节持续释放用工需求，日均2000余名村民投身其中，留守妇女、低收入群体占比超六成，带动周边村民年均增收2万元以上，西兰花变身“幸福花”，稳稳托起乡村振兴的幸福生活。2018年，响水荣膺(róngyīng)“中国西兰花之(zhī)乡”称号，“响水西兰花”地理标志证明商标成功注册。2023年，全国西兰花产业首张碳(tàn)标签评价证书花落响水。2024年，响水西兰花又斩获全国最具影响力蔬菜区域公用品牌称号。 如今的(de)响水田野，西兰花宛如翡翠织就的锦缎，铺展出科技赋能、产业(chǎnyè)升级、乡村焕新的壮美画卷。从零星试种到十万亩绿海翻波，从“田头鲜蔬”到“国际餐桌”，响水正以西兰花为笔，在乡村振兴的沃土上挥毫泼墨，为新时代鱼米之乡书写更(gèng)多生动注脚。文/李诗睿来源：新华网江苏频道、响水县人民政府、中国(zhōngguó)江苏网(jiāngsūwǎng)、盐城工作